Brownies

經過好幾次的試驗, 終於研究出一個既鬆軟而中心仍保留著巧克力槳那點點濕潤感覺的brownies, 心裡的確有一點點感動....

材料
薄力粉 50g     可可粉 20g      自發粉 1/2 小匙     巧克力 100g           無鹽牛油 50g
蛋 1個              砂糖  50g        牛乳 1/4 杯              朗姆酒 2 大匙        杏仁粒    隨意
入爐巧克力粒    隨意


做法
1) 預熱焗爐 170 度
2) 以熱水座融牛油和巧克力備用
3) 把蛋打散, 加入砂糖打至 2-3 分挺身
4) 加入牛乳, 朗姆酒攪拌均勻
5) 篩入全部粉類, 攪拌均勻
6) 把 (2) 之混合物加入 (5), 攪拌均勻, 加入入爐巧克力粒
7) 將麵糊倒入模型內, 撒上杏仁粒, 以170度的烤箱烤15-20分鐘即可