豚肉蕎麥麵

材料
蕎麥麵 2人份        豚肉 80g         日本長蔥 1 條  

湯汁材料
昆布柴魚高湯 600cc       醬油 3 大匙      味醂 2 大匙      料理酒 1 大匙

豚肉調味材料
醬油 2 大匙         砂糖 1/2 大匙        味醂 1 大匙         料理酒 1 大匙  

做法
1) 將蕎麥麵以滾水煮軟
2) 長蔥切段
3) 在預熱好的平底鍋中倒入一小匙食用油, 以中火拌炒長蔥和豚肉
4) 加入豚肉調味材料, 拌炒至汁料幾乎全都被吸收為止
5) 另外將湯汁材料調勻煮沸後放入碗中, 再放入水煮過後的蕎麥麵和已煮好的豚肉即可