熱情果忌廉夾心曲奇

曲奇材料
無鹽牛油 250g          糖霜 60g         低筋麵粉 250g      玉米粉 85g

熱情果忌廉材料
無鹽牛油 60g          糖霜 125g          熱情果蓉 2-3 大匙

曲奇做法
1) 預熱焗爐170度
2) 將牛油和糖霜打發至白色忌廉狀
3) 篩入低筋麵粉和玉米粉, 攪拌均勻
4) 取約一湯匙份量的麵團, 弄成球狀, 放在焗盤上輕輕壓扁
5) 以170度的烤箱烤15-18分鐘即可

熱情果忌廉做法
1) 將牛油打至滑身, 然後分次加入糖霜, 打發至白色忌廉狀
2) 加入熱情果蓉, 攪拌均勻

將熱情果忌廉放置於 2 塊曲奇之間即可