原味(杏仁味)費南雪

今天再動手做費南雪 ( Financier), 也是做了一口一個的份量, 傳統的金磚形狀雖然好看, 但自己覺得蛋糕的尺寸較大, 吃下一整個略嫌飽肚, 這個一口份量的費南雪則比較輕量, 作為零食剛好, 一口一個也吃得非常方便

經過多次檢討與改進, 經已能夠穩定地做出外層略微焦脆, 內層鬆軟濕潤的費南雪, 把基本技巧掌握得好, 才可以一步步嘗試更多不同口味, 一面吃著這個小蛋糕, 一面感受著自己努力的成果, 

快樂, 就這麼簡單 :)