椒鹽豆腐

材料
硬豆腐 1 盒        太白粉 4-5 大匙      椒鹽少許

做法
1) 硬豆腐去除水份, 切成長方形小塊
2) 將豆腐裹上太白粉, 放入180度 (放入筷子時會快速產生氣泡) 的油鍋中, 慢慢炸至金黃色
3) 上桌前撒上椒鹽即可